山东省简称鲁，是我国八大菜系中鲁菜的发源地，具有悠久的历史，其讲究原料优良，菜品大多都是以咸鲜为主，下面小编就为大家盘点一下山东菜家常菜，有兴趣的赶紧往下了解一下吧。

山东菜家常菜

1. 葱烧海参

海参是世界的八大珍品之一，而山东省有着多种大海、大湖地貌，所以类似海参的产品特别丰富，而大葱更是山东的特产，所以葱烧海参在很多外地人的眼中都是一道十分奢侈的大菜，其实在山东就是普通的家常菜，而且大葱的香味和海参的嫩滑组合在一起不好吃都难。

2. 糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是山东省济南的一道传统菜肴，其又名为黄河金翅鲤，吃起来肉质鲜嫩、味道清香，经常出现在各种大型的宴会上。因为这个菜肴是甜口的，可能有的人会吃不习惯，可以根据个人口味选择是否食用。并且山东人民的餐桌上经常会出现这道菜，说明是很好吃的。

3. 九转大肠

九转大肠就是红烧大肠，也是山东济南的传统菜肴。但是大肠有很多人都不敢尝试吃，一是觉得不太干净，二是它的气味难以忍受，而有的人又特别喜欢吃大肠。并且这道菜肴的做法简单，可以很快出锅食用，闻起来就十分美味，而且富有营养价值，大家可以试一试。

4. 油焖大虾

油焖大虾很多人都听过并且吃过，不少人还自己做过，但是没有山东的正宗。正宗的油焖大虾选用的虾子是清明前渤海湾的大对虾，然后用特有的油焖技法制作而成的，吃到口里面感觉鲜香鲜香的，而且四种味道相辅相成，吃了一次后还想多次几次，根本停不下来。