在医学领域和化学领域，我们经常可以看见亚麻酸这种物质，但是很多人都表示对其感到云里雾里，不知道什么是亚麻酸，今天就跟着小编的脚步去探秘一下吧。

什么是亚麻酸

亚麻酸是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸，它是构成人体组织细胞的主要成分，以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，在豆麻籽油、苏子油等物质中含量较高。亚麻酸不仅对于人体具有众多生理功能，是优良的保健品，而且还是很重要的化工原料，具有不溶于水、容易氧化、溶于乙醇等性质。

亚麻酸具有哪些用途

1.亚麻酸在医学领域具有促进大脑发育、提高记忆力、保持大脑健康等作用，还可以防止老年人的大脑进入痴呆状态。

2.亚麻酸可以促进蛋白质、维生素、矿物质等营养元素的吸收，增强人体健康，防止癌细胞扩散，促进肿瘤萎缩，有一定的抗癌效果。

3.亚麻酸能够提高人脑神经的活性和敏感性，起到改善智力的作用，同时还能帮助降低体内的血脂和脂肪，维持内分泌的平衡，促进健康生活。

4.亚麻酸具有特殊的生理和生态学意义，据统计，在大自然中，含有丰富亚麻酸成分的植物有18科38属49种，是我国最主要的亚麻酸资源植物。

5.亚麻酸中的α-亚麻酸主要存在于植物的光感受器中，若是将其作为饲料添加剂，可以为畜禽提供生长发育所需要的多不饱和脂肪酸，促进动物的新陈代谢与同化作用，加快生长速度。