说起黄唇鱼,在很多渔民严重它是一种不好吃的鱼类,肉质略带酸味,但属于高蛋白质、低脂肪类型的食物,因此还是受到很多人的欢迎,那你知道黄唇鱼长什么样吗?接下来就让小编带你去看看吧。

黄唇鱼长什么样

黄唇鱼的身体细长、侧扁,背部略隆起,腹部广圆,吻褶边缘完整,不分叶,吻上孔不显著,体长为体高3.8-3.9倍,头长为吻长鹅4.3-4.4倍,体背侧呈灰棕色带橙黄色,腹侧为灰白色,胸鳍基部腋下有一个黑斑,鳍条部边缘为黑色,尾鳍呈灰黑色,鳃孔大,体重15-30千克。

黄唇鱼鱼鳔为什么贵

1、过渡捕杀:由于东南沿海地区经济的飞速发展,水环境污染日益严重,黄唇鱼的产卵场也被破坏,加上民间认为黄唇鱼的鱼鳔具有重要的药用价值,是难得的滋补佳品,甚至还用来治疗风湿性心脏病、神经衰弱等疾病,导致过度捕杀,产量不断下降,体型也不断缩小,价格被炒的越发离谱。

2、商业炒作:在商业炒作的推波助澜下,黄唇鱼的捕捞量在上个世纪30年代末至本世纪初之间,下降了将近500倍,目前黄唇鱼面临灭绝的威胁。黄唇鱼急剧下降的数量,更加导致了黄唇鱼鱼鳔价格的上涨,一斤的价格达到了150万元以上,而黄唇鱼作为国家二级保护动物,显然这些交易是违法的。

黄唇鱼真的那么好吗

黄唇鱼濒危的主要原因是它被炒上天的营养价值,其实用黄唇鱼鱼鳔制成的花胶并没有那么好,检测发现,干花胶中的蛋白质含量很高,可以达到75%以上,而脂肪含量很低,算是一种高蛋白、低脂肪的食物,其营养价值和牛肉干差不多,而且其中富含的胶原蛋白并不是一种优质蛋白质,完全不含人体必需的色氨酸,营养价值一般。